vedúca/vedúci školskej jedálne

Náplň práce:
- riadenie a kontrola prevádzky školskej jedálne,
- nákup tovaru na základe dodávateľsko-odberateľských zmlúv, verejné obstarávanie na nákup potravín,
- tvorba jedálnych lístkov, normovanie jedál podľa zisteného stavu stravníkov, platných receptúr a jedálneho lístka,
- vedenie požadovanej evidencie (normovací hárok, predpis stravného, platieb, preplatkov a nedoplatkov, evidencia normovaných a vydaných jedál, skladové karty a obratová súpiska zásob, faktúry, hlásenia o dotáciách na stravovanie),
- zodpovednosť za správne zúčtovanie dokladov peňažného denníka a stravného prijatého od stravníkov,
- realizácia úhrad faktúr, zúčtovanie a zasielanie preplatkov,
- zodpovednosť za hospodársku, ekonomickú a prevádzkovú stránku stravovania v ŠJ,
- dodržiavanie predpisov HACCP a osobnej hygieny.

Vzdelanie:
úplné stredné všeobecné vzdelanie alebo úplné stredné odborné vzdelanie (výhodou je vzdelanie v oblasti gastronómie, ekonomiky alebo výživy).
Ďalšie požiadavky:
- prax v oblasti stravovania alebo školského stravovania výhodou,
- znalosť platnej legislatívy v oblasti školského stravovania, hygienických noriem, epidemiologických predpisov, normovaní stravy, HACCP,
- prác s pc Microsoft Word, Excel, Internet,
- práca so softvérom skladového hospodárstva (VIS, EduPage),
- spôsobilosť na právne úkony v plnom rozsahu,
- bezúhonnosť,
- ovládanie štátneho jazyka,
- administratívne zručnosti,
- organizačné schopnosti,
- riadiace schopnosti a skúsenosti,
- práca v tíme,
- komunikačné zručnosti,
- asertivita,
- flexibilita,
- spoľahlivosť,
- zodpovednosť,
- samostatnosť,
- precíznosť,
- finančná a ekonomická gramotnosť,
- schopnosť organizovať a efektívne plánovať práce,
- zdravotná spôsobilosť na prácu,
- odborná spôsobilosť na vykonávanie epidemiologicky závažných činností/ osvedčenie o odbornej spôsobilosti na vykonanie epidemiologicky závažných činností.

Kontakt:
Ing. Milan Valek – riaditeľ školy
Mgr. Jaroslava Svrčková – zástupkyňa riaditeľa školy
tel. č. 0907 809 122, +421 41/420 74 40, email: skola@spsknm.sk